北新地で味わう、本格さぬきうどんと充実の夜コース
さぬきうどん四國屋 本店は、北新地駅から3分の立地で、伝統の技が織りなす、讃岐の極上うどんを心ゆくまで堪能できます。 おすすめ料理の「【これからの季節に必見！】大人気！“≪飲み放題付≫牛すじ肉入りもつ鍋コース”5,500円(税込)～」「【飲み放題付】自慢だし「出汁しゃぶコース」4品5,500円(税込)～※お席の時間制限はございません」「【飲み放題付】「白だしで食べる水炊きコース ～柔らかい国産若鶏を使用～」4品 5,500円(税込)～ ※要予約」をはじめとしたコースが充実しております。
〒530-0003
大阪府 大阪市北区 堂島1-5-30 堂島プラザビルB1
北新地駅より徒歩3分
ランチ
¥1,000〜¥2,999
ディナー
¥1,000〜¥2,999
宴会
¥5,000〜¥6,999
設備・サービス
お支払い方法
はい、ご予約を承っております。お電話にて06-6341-4598までお気軽にお問い合わせください。
当店のランチは1,000円～2,999円の範囲でご利用いただけます。
毎月第1日曜日 祝日 ※土：17:00～22:00は完全予約制となっております。（10名様以上のご利用でご予約受け付けております。）
60席 カウンターあり （6席×2卓、 2席×11卓） 個室はありません。
当店は分煙となっており、11時～14時まで全席禁煙となっております。
さぬきうどん四國屋では、香川県で受け継がれてきた讃岐うどんの製法を基本としながら、大阪のお客様に合わせた工夫を重ねています。本場の讃岐うどんはコシの強さが特徴ですが、大阪では麺の硬さの好みに幅があるため、茹で加減の調整を日々丁寧に行っています。また、だしについても、香川の煮干し主体の濃いめの風味をベースにしつつ、大阪の昆布だし文化に寄り添った仕上がりを意識しています。 さぬきうどん四國屋が大切にしているのは、本場の製法を崩さずに地域の食文化と向き合うことです。北新地エリアでうどんをお探しの際は、ぜひ一度お立ち寄りください。
讃岐うどんを初めて食べる方にとって、「コシ」という言葉の意味や、つゆの飲み方、麺のすすり方といった食べ方の作法は、意外と分かりにくいものです。さぬきうどん四國屋では、香川県に根付いた食文化の背景を知りながら一杯を味わっていただけるよう、メニューの説明や提供の場面で丁寧な案内を心がけています。 大阪観光の途中に北新地駅周辺を訪れた際、讃岐うどんという食文化への入口として、さぬきうどん四國屋をご活用ください。本場の製法を守りながらも、初めての方が戸惑わずに楽しめる環境を整えています。うどんを通じて、異なる地域の食の成り立ちに触れるきっかけになれば幸いです。
接待の場では、どうしても双方が一定の緊張感を持ったまま会話を進めることになります。そうした関係をほぐすきっかけとして、さぬきうどん四國屋でのカジュアルな食事が役立つことがあります。格式張った会食の前後に、カウンター越しに同じうどんを手繰る時間は、相手の好みや話し方など、フォーマルな席では見えにくい一面を自然に引き出してくれます。 さぬきうどん四國屋は北新地駅からアクセスしやすい立地にあり、接待の合間に立ち寄りやすい環境です。共通の話題が生まれやすいシンプルな食事の場だからこそ、会話に余白が生まれ、ビジネス上の信頼関係を深める土台になります。関係構築の場としてご活用ください。
讃岐うどんのコシとつるつる感は、水質と仕込みの工程によって大きく変わります。さぬきうどん四國屋では、大阪の軟水寄りの水質を踏まえたうえで、塩分濃度や生地の熟成時間を細かく調整することで、讃岐本来の食感に近づける工夫を続けています。香川の水と大阪の水は性質が異なるため、同じ配合をそのまま当てはめるだけでは麺の仕上がりに差が出ます。 こうした地域の水の特性を理解したうえで製法を応用することが、さぬきうどん四國屋の麺づくりの核心にあります。毎日の仕込みの中で麺の状態を確認しながら微調整を重ねており、その積み重ねが一杯のうどんの食感として伝わります。北新地駅周辺でうどんをお探しの際は、ぜひ一度お試しください。