落ち着いた雰囲気のうどん屋をお探しの方へ——北新地の和空間で味わう自家製讃岐うどん

さぬきうどん四國屋は、堂島プラザビル地下1階に構える讃岐うどん専門店です。和の趣を感じる落ち着いた店内には、ゆったりとした客席が配されており、北新地の喧騒から離れてくつろぎながら食事を楽しめる空間となっています。 厨房を担う二代目店主の岡田氏は、讃岐伝統の製法を守りながら毎朝自家製麺を仕込み、焼鰹を使ったオリジナルブレンドの出汁を丁寧に引いています。創業当時から受け継がれたレシピを基本としながら、季節ごとにうどんの仕込み時間を変えるなど、麺と出汁の両面でこだわりを続けています。